400g Hähnchen (Steifen/Geschnetzeltes)
3 El Mehl
Salz
Pfeffer
2 El Öl

2 rote Zwiebeln
halbe Ananas
1 rote Paprika
3 Frühlingszwiebeln

1 El Tomatenmark
2 El Zucker
3 El Essig
Chilipulver


Hähchen in Mehl, Salz und Pfeffer wenden
Öl erhitzen, Hähnchen ca. 3min anbraten, dann beiseitestellen

Zwiebeln in Spalten, Ananas in Stücke, Paparika und Frühlingszwiebeln klein schneiden
bei starker Hitze 3-4min anbraten
Tomatenmark unterrühren
mit Zucker bestreuen, karamellisieren lassen
mit Essig und 200ml Wasser ablöschen, einkochen lassen
Hähnchen dazu und erhitzen

mit Chili bestreuen und servieren